Coordonnateur à la production alimentaire

Sous l'autorité de la direction adjointe et en collaboration avec la pesonne responsable des cuisines, cette personne participe à la préparation de mets de prêts à manger pour entre autres, la Cantine pour tous, à partir de recettes simples et établies. 

Volet 1 - Cuisine

• Prépare et collabore à la préparation des différents menus;
• Collabore au développement des nouveaux menus;
• Prépare et cuit des mets simples et économiques à l'aide de l'équipeemnt approprié;
• Encadre les bénévoles de la cuisine dans diverses tâches;
• Assure la propreté et l'entretien de la cuisine ainsi que l'équipement utilisé;

Volet 2 - Gestion des cuisines

• Colalbore au recrutement des bénévoles pour la cuisine;
• Procède à la rotation des différents produits;
• Complète les différents registres liés à la cuisine;
• Identifie les besoins (matériel, nourriture) pour le bon fonctionnement des cuisines; 
• Procède aux commandes en lien avec son secteur;
• Assure le respect en tout temps des différentes normes d'hygiène et salubrité alimentaire et toutes autres normes applicables;

Volet 3- Autres tâches

• Remplace la personne responsable des cuisines en son absence;

Salaire selon la politique salariale de l'organisation.