Inspecteur/inspectrice d'abattoirs et d'usines de conditionnement des viandes

Sous la supervision du coordonnateur du Programme, le (la) préposé (e) à l'inspection assumera les tâches et responsabilités suivantes :

• Effectuer les différents contrôles du programme modernisé d'inspection de l'abattage;
• Effectuer un examen avant l'abattage des animaux (ante-mortem);
• Effectuer l'inspection visuelle des carcasses, ganglions et viscères;
• Identifier les défauts lors du processus d'abattage, s'il y a lieu, et en effectuer le triage;
• Présenter les défauts triés pour une inspection post-mortem;
• Identifier diverses pathologies du porc, s'il y a lieu;
• Prendre des données et produire les rapports associés;
• Collaborer avec l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments et le Service Qualité afin de rencontrer les différentes normes de rendement du programme;
• Effectuer toutes autres tâches connexes du département du Service Qualité.