Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant

FONCTIONS : 
•    Superviser, coordonner et établir l'horaire des activités du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments;
•    Évaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas;
•    Établir les horaires et les méthodes de travail;
•    Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes;
•    Assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité;
•    Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies;
•    Participer à la sélection du personnel de service des aliments ainsi qu'à l'élaboration des politiques, des méthodes et des budgets;
COMPÉTENCES REQUISES ET LANGUE DE TRAVAIL :

•    Langue : Français
•    Expérience : Nous recherchons un superviseur des services alimentaires à partir de 4 ans d’expérience dans un poste de supervision en restauration 
•    Un diplôme d’étude secondaire