Chef de cuisine

Chef cuisinier·ère 

La Résidence L'Entre Gens de Saint-Ulric Résidences pour personnes aînées (RPA) est à la recherche d’une personne chef cuisinier·ère pour assurer la coordination et les opérations des cuisines de résidences pour personnes aînées situées à BDS et Saint-Ulric.

Sommaire du poste

La personne titulaire planifie et supervise la préparation des repas, effectue les commandes alimentaires, assure le respect des normes de salubrité et coordonne le travail du personnel de cuisine. Elle veille à la qualité des repas et à la continuité des opérations sur les sites sous sa responsabilité. Le poste combine cuisine, organisation du travail, commandes et gestion fonctionnelle, dans un environnement humain, stable et axé sur le bien-être des résident·es.

Principales responsabilités

Planifier, préparer et superviser la production des repas selon les menus établis;

Effectuer les commandes alimentaires et assurer le suivi des inventaires;

Collaborer à l’élaboration et à l’application des menus;

Coordonner le travail du personnel de cuisine;

Organiser le travail afin d’assurer un service fluide et constant;

Appliquer rigoureusement les normes MAPAQ, d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité;

Maintenir la propreté des cuisines, équipements et aires de travail;

Assurer les communications avec la coordination ou la direction;

Se déplacer entre les sites de Saint-Ulric et de Baie-des-Sables selon les besoins opérationnels.

Profil recherché

Formation ou expérience significative en cuisine;

Expérience en coordination ou gestion fonctionnelle de cuisine (atout important);

Bonne connaissance des normes MAPAQ;

Carte RCR valide (ou engagement à l’obtenir);

Autonomie, sens de l’organisation et leadership;

Capacité à gérer les priorités et le rythme des services;

Attitude respectueuse et esprit d’équipe.

Conditions de travail

Poste à temps plein;

Horaire variable (jour, soir, fin de semaine, selon les besoins);

Déplacements requis entre Saint-Ulric et Baie-des-Sables;

Vacances et congés selon les normes applicables;

Milieu de travail stable.

Pourquoi se joindre à nous

Rôle clé;

Impact concret sur la qualité de vie des résident·es;

Environnement humain et structuré;

Équipe collaborative et soutien présent.