Cuisinier/cuisinière

Principales responsabilités :
Préparer et cuisiner les repas selon les menus et les recettes établis par le chef;
Effectuer la mise en place nécessaire pour le dîner et le souper;
Respecter les portions, les méthodes de préparation et les horaires de service;
Veiller à la qualité, à la présentation et à la température des aliments;
Tenir compte des besoins particuliers des résidents, notamment des textures adaptées et des restrictions alimentaires;
Collaborer avec le chef cuisinier et les autres membres de l’équipe;
Maintenir les surfaces de travail, les équipements et les espaces de rangement propres et sécuritaires;
Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments;
Effectuer la rotation des produits et contribuer à réduire les pertes alimentaires;
Participer à l’amélioration continue de la qualité des repas et du service;
Effectuer toute autre tâche nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché :
Expérience pertinente comme cuisinier ou cuisinière;
Autonomie et bon sens de l’organisation;
Capacité à gérer les priorités;
Souci de la qualité et du travail bien fait;
Esprit d’équipe et bonne collaboration;
Bonne capacité d’adaptation;
Fiabilité et ponctualité;
Approche respectueuse et bienveillante envers les personnes âgées;
Bonne connaissance des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires;
Capacité à travailler debout et à effectuer les tâches physiques liées au poste.
Une formation en hygiène et salubrité alimentaires du MAPAQ ainsi qu’une expérience en résidence pour personnes âgées sont des atouts.